Öffnungszeiten
Montag bis Samstag
Von 14:00 – 17:00 Uhr begrüßen wir Sie im Bistro
Von 17:00 – 00:00 Uhr begrüßen wir Sie im Restaurant Treibgut
Küche bis 21:00 Uhr
Sonntag Ruhetag
Von 14:00 – 17:00 Uhr begrüßen wir Sie in unserem Bistro zu Kaffee & Kuchen
Reservierungen sind maximal bis zu 2 Monate im Voraus möglich.
Bis 14 Personen können Sie rund um die Uhr online gleich hier Ihren Tisch reservieren:
Sie möchten für mehr als 14 Personen reservieren? Dann geht es hier weiter…
Unser Treibgut
Nicht zu wissen was man isst, wie die Lebensmittel hergestellt werden und woher sie kommen, war für uns von jeher undenkbar. Seit vielen Jahren haben wir die „LAGO Genusswerkstatt“ ins Leben gerufen. Dort halten wir persönlichen Kontakt mit den Erzeugern und stellen viele Produkte selbst her. In unserer Metzgerei, Bäckerei, Patisserie und Brauerei entstehen unverfälschte natürliche Lebensmittel ohne Zusatzstoffe „von Hand mit Herz“. Die Äpfel für unseren naturtrüben Saft und für unsere selbst hergestellten Limonaden stammen von eigenen Streuobstwiesen aus dem Umland von Ulm, vom Westufer des Gardasees kommen die Oliven für unsere kaltgepressten Öle. Auf dem Dach des Restaurants LAGO leben 15 Bienenvölker mit bis zu 450.000 Bienen in der Hochsaison. Sie finden reichlich Nahrung in der naturbelassenen Umgebung der Ulmer Friedrichsau und beglücken uns Jahr für Jahr mit leckerstem Honig. Das von uns hergestellte Speiseeis ist ohne Farb- und Zusatzstoffe und kommt aus der hauseigenen Patisserie, die täglich frisch gemachten, unpasteurisierten Nudeln aus unserer Pasteria. Ständig auf der Suche nach neuen unvergleichlichen Lebensmitteln freuen wir uns auch auf künftige handwerkliche Herausforderungen – alle tagesfrischen Leckereien gibt es nicht im Handel, sondern nur bei uns im Haus. Wir wünschen Ihnen eine schöne und genussvolle Zeit bei uns im Treibgut.
Unser Treibgut
Nicht zu wissen was man isst, wie die Lebensmittel hergestellt werden und woher sie kommen, war für uns von jeher undenkbar. Seit vielen Jahren haben wir die „LAGO Genusswerkstatt“ ins Leben gerufen. Dort halten wir persönlichen Kontakt mit den Erzeugern und stellen viele Produkte selbst her. In unserer Metzgerei, Bäckerei, Patisserie und Brauerei entstehen unverfälschte natürliche Lebensmittel ohne Zusatzstoffe „von Hand mit Herz“. Die Äpfel für unseren naturtrüben Saft und für unsere selbst hergestellten Limonaden stammen von eigenen Streuobstwiesen aus dem Umland von Ulm, vom Westufer des Gardasees kommen die Oliven für unsere kaltgepressten Öle. Auf dem Dach des Restaurants LAGO leben 15 Bienenvölker mit bis zu 450.000 Bienen in der Hochsaison. Sie finden reichlich Nahrung in der naturbelassenen Umgebung der Ulmer Friedrichsau und beglücken uns Jahr für Jahr mit leckerstem Honig. Das von uns hergestellte Speiseeis ist ohne Farb- und Zusatzstoffe und kommt aus der hauseigenen Patisserie, die täglich frisch gemachten, unpasteurisierten Nudeln aus unserer Pasteria. Ständig auf der Suche nach neuen unvergleichlichen Lebensmitteln freuen wir uns auch auf künftige handwerkliche Herausforderungen – alle tagesfrischen Leckereien gibt es nicht im Handel, sondern nur bei uns im Haus. Wir wünschen Ihnen eine schöne und genussvolle Zeit bei uns im Treibgut.
Willkommen im Treibgut
Küchenchef Nico Körner und Restaurantleitung Anna Jansa begrüßen Sie mit dem gesamten Team ganz herzlich im Restaurant Treibgut.
Bei uns heißt es: zurücklehnen, genießen und sich treiben lassen!
Willkommen im Treibgut
Küchenchef Nico Körner und Restaurantleitung Anna Jansa begrüßen Sie mit dem gesamten Team ganz herzlich im Restaurant Treibgut.
Bei uns heißt es: zurücklehnen, genießen und sich treiben lassen!
Küchenchef
Restaurantleitung
Auszug aus unserer Speisekarte
Vorspeisen & Suppen
| Treibgut-Focaccia Warm serviert mit Artischocken, Oliven, Tomaten und Parmesan |
17,50 € für 2 Personen |
| Rind & Eigelb Tatar vom Weiderind mit gepickeltem Gemüse, Kapern und Eigelb |
18,60 € |
| Lachs & Gurke Hausgebeizter Gewürzlachs mit eingelegten Gurken, Avocado und Misocreme |
16,60 € |
| Garnelen & Süßkartoffel Gebratene Garnelen mit Süßkartoffelcreme, Krustentierschaum und gebackenen Briochewürfeln |
20,90 € |
| Tagliatelle in Trüffelrahm Hausgemachte Tagliatelle in Trüffelrahm mit Parmesan |
18,90 € |
| Rinderconsommé Klare Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Maultaschen, Backerbsen und Wurzelgemüse |
12,00 € |
Klassiker
| Brust von der Maispoularde Kross gebratenen auf Süßkartoffelpüree mit Zuckerschoten, Mais, Gefügeljus und Mitsuba |
26,90 € |
| Wiener Schnitzel Paniertes Kalbsschnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat und kaltgerührten Preiselbeeren |
30,90 € |
| Lachsforelle Filet auf der Haut gebraten mit Perlgraupenrisotto, Tomaten, Basilikum, Cashewkernen, Parmesan und weißer Zwiebel-Velouté |
33,90 € |
| Zwiebelrostbraten (ca. 200 g) Steak vom Rinderrücken mit Röstkartoffeln, rote Zwiebelmarmelade und Kalbsjus |
34,90 € |
Dessert |
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| Créme brûlée mit hausgemachtem Blutorangeneis und Mandelkrokant |
13,90 € |
| Schokoladentarte mit Salzkaramell und Joghurtrahmeis |
13,90 € |
Salat-Bowls
| Kleiner Salat Blattsalate, Kartoffelsalat, Karottensalat, Gurkensalat, Mais, Kirschtomaten, Paprika, Radieschen und Gemüsechips |
8,60 € |
| Treibgut-Salat Blattsalate, Kartoffelsalat, Karottensalat, Gurkensalat, Mais, Kirschtomaten, Paprika, Radieschen und Gemüsechips |
18,90 € |
| Treibgut-Caesar-Salat Romanasalat, Tomaten, Ei, Kapern, Sardellen, Croûtons, gepickelten Zwiebeln und hausgemachten „Caesar-Dressing“ |
18,90 € |
| Brotspezialitäten aus unserer eigenen Bäckerei | 3,60 € |
| Dressing zur Wahl vegan: Kräuterdressing, Balsamicodressing vegetarisch: Mangodressing, Joghurtdressing |
Gerne können Sie Ihre Salat-Bowl mit Ihrem Lieblingstopping ergänzen
| Gegrillter Pulpo (ca. 120 g) | 11,20 € |
| Maishähnchen-Brust (ca. 120 g) | 8,90 € |
| Gegrillte Garnelen 4 Stück | 10,00 € |
| Falafel 4 Stück | 6,90 € |
Vegetarisch Plus
| Pinsa Rustico Frisch gebackene Pinsa mit Olivenöl, Thymian und Meersalz, dazu Hummus und Tomaten-Salsa |
14,20 € auch als Vorspeise für 2 Personen |
| Tagliatelle in Trüffelrahm Hausgemachte Tagliatelle in Trüffelrahm mit Parmesanspänen |
25,90 € |
| Gemüse-Curry Gelbes Curry mit Asiagemüse, Limonenblätter, Pak Choi, Duftreis, Ingwer, grünen Bohnen und Papadam |
24,90 € |
| Falafel Gebackene Falafel mit Bulgur-Petersiliensalat, Auberginencreme, eingelegten Mini-Paprika, Granatapfel, Zitronen-Perlen und Joghurt-Minzdip |
24,90 € |
| Spinattaschen Hausgemachte Spinattaschen, serviert mit Bergkäse, getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Salbei-Limonensauce |
23,90 € |
Ergänzen Sie Ihr Vegetarisch Plus mit Ihren Favorites
| Gegrillte Garnelen 4 Stück | 10,00 € |
| Lachsforelle (ca. 120 g) |
10,90 € |
| Maishähnchen-Brust (ca. 120 g) | 8,90 € |
Treibhölzer – für zwei und mehr
WEIDELANDRIND AUS BAYERN: Unser Fleisch stammt überwiegend von regionalen, bayrischen Weidelandrindern aus Mutterkuhhaltung. Die Tiere wachsen im natürlichen Herdenverbund auf, die Milch der Mutterkühe steht ausschließlich den Kälbern zur Verfügung. Langsames Aufwachsen in Herden, kräuterreiches Grundfutter, großzügiger Bewegungsfreiraum sowie eine lange Reifezeit führt zu der besonderen Produktqualität.
Rib-Eye  oder  (ca. 500 g)Regionale, bayrische Weidelandrinder aus Mutterkuhhaltung. Das Fleisch ist stark marmoriert und zeichnet sich durch einen besonderen hohen Fettanteil aus. Ein Steak für echte Kenner. |
79,00 € |
| Flanksteak oder (ca. 500 g) Aromatisch im Geschmack – gering im Fettanteil. Unser Flank Steak wird aus dem unteren Bauchteil des Rindes gewonnen und überzeugt mit feiner Marmorierung. |
79,00 € |
| Dorade oder (ca. 600 g) Durch das schonende Grillen im Ganzen bleibt der Fisch besonders saftig. |
67,00 € |
| Zusätzliche Dips: Rauchige BBQ-Sauce, Avocado-Creme, Tomatensalsa |
3,20 € |
| Kräuter-Senfbutter, Trüffel-Mayonnaise | 4,20 € |
Ergänzen Sie Ihr Treibholz mit leckeren Beilagen
| Steakhousepommes | 6,80 € |
| Trüffel-Pommes mit Parmesan | 10,80 € |
| Knusprige Käse-Speck-Kroketten | 9,50 € |
| Gegrillter grüner Spargel mit Kirschtomaten und Mandeln | 11,50 € |
| Gefüllter Kohlrabi mit Karotten, Radieschen, Fenchel und Käse | 9,20 € |
| Frühlingsgemüse mit Kräuteröl | 8,80 € |
| Hirse-Spargelsalat mit Bärlauch-Zitronendressing,Radieschen und Haselnüssen | 9,20 € |
Kuchen & Co.
| Frisch gebackene Waffeln mit Zimt-Zucker und Vanillesauce |
7,30 € |
| Frisch gebackener Apfelstrudel mit Zimteis und lauwarmer Vanillesoße |
11,80 € |
| LAGO Genusstörtchen Tiramisu Schwarzwälder Kirschtörtchen Passionsfrucht-Schokoladentörtchen Kokos-Mandeltörtchen |
je 6,10 € |
| Bäckerbengel im Holzring gebackener Rührkuchen – lauwarm serviert Apfelkuchen Kirschkuchen Zwetschgenkuchen Käsekuchen |
je 5,20 € |
Aus unserer Eismanufaktur
| Eiskaffee Geeister Kaffee mit 2 Kugeln Vanilleeis und Schlagsahne |
8,90 € |
| Eisschokolade Geeiste Milchschokolade mit 1 Kugel Vanilleeis, 1 Kugel Schokoladeneis und Schlagsahne |
8,90 € |
| Unsere Eissorten Vanille, Erdbeere, Joghurt, Blutorange, Schokolade, Haselnuss, Zitrone |
je 2,80 € |
Das Treibgut Team
Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns – einfach locker, ungezwungen und total entspannt.
Treibt´s gut!
Das Treibgut Team
Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns – einfach locker, ungezwungen und total entspannt.
Treibt´s gut!
Nachhaltiger Treibgut-Genuss
Bei uns wird Nachhaltigkeit großgeschrieben. Daher bieten wir im Treibgut ein hochwertiges, 100% lebensmittelechtes und langlebiges Mehrwegsystem an.
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Das smarte Mehrwegsystem
Bei uns wird Nachhaltigkeit großgeschrieben. Daher bieten wir im Treibgut ein hochwertiges, 100% lebensmittelechtes und langlebiges Mehrwegsystem an.
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| 1. Bestellen | 2. Scannen | 3. Genießen | 4. Zurückgeben |
| Nimm Dein Essen bei uns im kostenlosen Relevo Mehrweggeschirr mit. | Scanne den QR-Code auf dem Geschirr & zeige Deine Scan-Bestätigung vor. | Genieße Dein Essen pfandfrei & mit gutem Gewissen wo Du willst. | Gib das Geschirr bei uns durch Scannen des Rückgabeschildes zurück. |